刘佳也向红星新闻介绍，刘银川这几年一直在长沙止间书店从事服务员的工作，他徒步的资金大部分靠工资收入，书店的老板也知道他是什么人，比较支持他去徒步。不过刘银川身边的亲戚朋友基本都不愿意他去徒步，但是他总是让你感觉他知道自己在做什么，不会出事，“隔三差五和我们打个电话，让我们放心。”

视频显示，服务员将顾客食用后的火锅油倒入一只大铁桶里，一名未带口罩的师傅站在桶边，用漏勺打捞出桶里的漂浮物，倒进旁边的垃圾桶。而大桶里余下的火锅油直接舀进锅，撒上辣椒和香料后，被再次送上客人的餐桌。

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